乳制品行业推出可持续发展报告指南

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美国乳制品创新中心发布了一份指南，帮助乳制品公司和农场衡量和报告可持续性。

美国乳制品管理和可持续发展指南确定了评估乳制品可持续性和沟通结果的指标。这些指标基于创新中心委托进行的科学生命周期评估研究，以及行业成员和其他非政府、学术和政府组织的实践经验。

星巴克道德采购总监 Kelly Goodejohn 表示，除了帮助乳制品公司自 洪都拉斯电话号码表 愿评估其环境足迹外，该指南还为零售商和制造商提供信息，以跟踪其可持续采购和供应链管理目标。

创新中心表示，该指南现已接受为期 60 天的利益相关者公开咨询期，经过了全行业的测试、试点和完善内容过程，并纳入了乳制品生产商、合作社和乳制品加工商的初步意见。咨询期持续至7月14日。

上个月，创新中心表示，生产商正在测试一种帮助乳制品企业计算其环境足迹的在线工具。



Farm Smart目前重点关注四个领域的自愿自我评估：能源消耗、温室气体排放、水质和用水。但该行业组织表示，该工具的未来版本将帮助生产者识别和评估可持续农业管理实践，以使乳制品厂更具成本效益和生产力。

例如，纽约州尤宁斯普林斯云杉港农场和研究中心的普通合伙人 Doug Young 表示，该工具可以帮助考虑保护性耕作或精准施肥实践的乳制品生产商估计投入成本和温室气体排放的减少量。

今年早些时候，英国乳业公司与废物和资源行动计划签署了一项协议，以减少乳制品行业的用水量并改善其水管理。